Hornstull, Stockholm · Sedan 2025
Om Indian Garden Nr1 – 20 år av indisk matlagning i Stockholm
Indian Garden Nr1 grundades av en kock med 20 års erfarenhet. Vi lagar äkta indisk mat från grunden med lerugn och färska råvaror i Hornstull, Stockholm.
vår erfarenhet
Mer än 20 år i det indiska köket
Jag har ägnat mer än 20 år åt indisk matlagning — inte för att det var planen, utan för att mat är det språk jag talar bäst.
Jag lärde mig laga mat på det sätt man gör i Indien: med händerna, med tålamod, med kryddorsom mals färska varje dag. Inget paket, ingen genväg, ingen fryst bas. Det tar längre tid. Men det är skillnaden du smakar.
Sedan dess har jag drivit restauranger i Sverige, senast Indian Paradise i Märsta — en restaurang som vanns pris för bästa vegetariska mat och som gav mig ett kök fullt av trogna gäster som kom tillbaka, gång på gång.
Nu är det dags för nästa kapitel. Indian Garden Nr1 i Hornstull är resultatet av allt jag lärt mig — Ett kök där ingenting sparas på kvaliteten, men vi välkomnar alla. Nybörjaren som provar Indisk mat för första gången. Experten som vet precis vad han letar efter.
Det här är inte en kedja med ett koncept. Det är ett kök med ett hjärta.
— Indian Garden Nr1
Så här tänker vi om mat
Aldrig genvägar
Vi köper inga färdiga kryddblandningar. Vi maler varje krydda för hand, precis som det gjorts i det indiska köket i generationer. Det är tidskrävande. Det hörs i smaken.
Råvaror på morgonen
Inga frysta baser. Inga konserver som bas. Grönsakerna köps in på morgonen. Köttet marineras på natten. Soppan kokas samma dag den serveras. Det är logistik som är svårare — men det märks.
Lerugnen
En äkta tandoori-ugn av lera kostar mer, kräver mer underhåll och tar längre tid att lära sig använda. Vi valde den ändå — för att det är det enda sättet att baka ett bröd som smakar som det ska.
Vårt ansvar
Vi är en liten restaurang med ett stort ansvar gentemot de råvaror vi använder och den miljö vi verkar i. Så här arbetar vi:
- Färska råvaror köps från lokala och regionala leverantörer när det är möjligt.
- Vi planerar inköp noggrant för att minimera matsvinnet — en utmaning vi tar på allvar.
- Vi serverar vatten från kran, inte på flaska, som standard
Om oss-frågor
Vem äger Indian Garden Nr1?
Indian Garden Nr1 ägs och drivs av en kock med mer än 20 års erfarenhet av det indiska köket. Ägaren var tidigare grundare av Indian Paradise i Märsta, en prisbelönt indisk restaurang känd för sin äkta matlagning.
Är Indian Garden Nr1 en kedja?
Nej. Indian Garden Nr1 är en fristående, ägardriven restaurang. Vi är inte en del av någon kedja och har ingen franchisemodell. Varje rätt lagas av samma team, med samma omsorg, varje dag.
Vad är skillnaden mot andra indiska restauranger i Stockholm?
Vi lagar all mat från grunden — inga färdiga baser, inga frysta råvaror. Vi bakar bröd i en äkta lerugn och maler våra egna kryddblandningar. Det är en nivå av hantverksskicklighet som kräver tid och erfarenhet men som syns i smaken.
Var ligger Indian Garden Nr1?
Vi ligger på Heleneborgsgatan 15 i Hornstull, Stockholm. Närmaste tunnelbana är Hornstull station (grön linje), bara 3 minuters promenad. Vi har öppet måndag–fredag 11:00–22:00 och lördag–söndag 13:00–22:00.
Bordsreservation
Vi tar emot bordsreservationer för både lunch och middagen. Välj datum och tid så bekräftar vi direkt.
Upplev äkta indiska smaker i en exklusiv miljö.
Address
Indian Garden Nr1
Heleneborgsgatan 15
117 31 Stockholm
Lunch varje dag: 11:00 - 14:00
Öppettider
Söndag – Torsdag 11:00–21:00
Fredag - Lördag 11:00–22:00
Beställning & Bokning: 08-849428
© All Rights Reserved - Indian Garden Nr1